Kulinarik für ihre veranstaltung
Für besondere Anlässe haben wir vielfältige Buffetvorschläge zusammengestellt, die Abwechslung und Genuss für jeden Geschmack bieten.
Natürlich können Sie Ihr Buffet auch ganz individuell aus unserer Auswahl Buffetkomponenten zusammenstellen. Nehmen Sie hierfür gerne Kontakt mit uns auf.
Buffet 1
Langsam geschmorte Rinderschulter in Spätburgundersauce
Saftige Hähnchenbrust „provencal“ mit Knoblauch,
Zitrone, Rosmarin und Thymian
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Butterspätzle mit frischen Kräutern
Marktgemüse
33,00 € p.P.
Buffet 2
Bunte Blattsalate mit Hausdressing
Karottensalat
Gurkensalat mit Dillsauerrahm
Cole Slaw Krautsalat
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Pulled Pork
Pollo fino BBQ
Gefüllte Zucchini mit Belugalinsen
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Grillgemüse
Thymiankartoffeln
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Tiramisu
51,00 € p.P.
Buffet 3
Bunte Blattsalate mit frischen Gartenkräutern (vegan)
Gurkensalat mit Dillsauerrahm
Gebratene Balsamico-Pilze
Caprese von Minimozzarella und Kirschtomaten mit Basilikumpesto
Vitello Tonnato vom rosa gegarten Kalbstafelspitz
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Gebratenes Filet von der Buttermakrele
Hähnchen Oberkeule (Pollo fino) in Teriyakisauce
Rosa gebratenes Roastbeef vom Allgäuer Weiderind
BBQ-Schweinebauch
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Rosmarindrillinge
Kartoffelgratin
Butterspätzle mit frischen Kräutern
Selleriepüree
Gegrilltes Gemüse (vegan)
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Parmigiana di Melanzane — cremige Auberginen-Lasagne mit Mozzarella, Basilikum und Tomatenbuttersauce
Massaman-Curry mit Kartoffeln Tofu und Kokos (vegan)
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Apfelkuchen
Mousse von zweierlei Schokoladen
Panna Cotta mit weißer Schokolade, Zitronencreme
99,00 € p.P.
Buffet vegan 1
Taboulet — Petersiliensalat mit Bulgur, Minze und Tomaten
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Gefüllte Aubergine mit orientalischem Tomaten-Gemüse,
Pinienkernen, Ingwerreis und Korianderpesto
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Kokos-Panna Cotta mit Mangosauce
a. A.
Buffet Vegan 2
Orientalischer Gemüsesalat auf Limonen-Humus
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Karotten-Ingwersuppe mit Kokosmilch
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Falafel auf Linsengemüse mit Paprika-Ingwersauce
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Seidentofu Crème Brûlée
a. A.
